Evelien Barroo

WISL expert Evelien Barroo

Binnen WISL;

Horeca- en Retail coach, professional organizer, jobcoach

 

Buiten WISL;

Horecacoach, professional organizer

Opleiding:

Hotelmanagement (Zwitserland)

 

Bijscholingen:

Management cursussen:

Winkelmanagement, bedrijfsbeheer (2 jaar)

 

Praktische cursussen:

Professional organizer, body language, ondernemersbeleid, business coaching, ondernemersbeleid, train-the-trainer, food & beverage, Frans (Parijs)

 

Ervaring:

 

Hotelindustrie:

Na mijn studies “hotelmanagement” heb ik ervaring opgedaan in grote/kleine hotels, waar ik in verschillende divisies werkte. Ervaring met verschillende culturen heeft mijn perspectief meer “open-minded” gevormd.

 

Verkoop:

In mijn passie voor koffie & thee wou ik door ervaring in de verkoop mijn kennis optimaliseren. Door stages en te reizen naar plantages nam ik een besluit om een eigen “koffiehuis” te beginnen. Verkoop was een belangrijk bijartikel in deze onderneming. Wat mij onmiddelijk duidelijk was, is dat in een kleine stad de uitdaging niet gemakkelijk was. Marketing was een belangrijke troef hierin. Na 10 jaar heb ik mijn zaak laten overnemen.

Door alles in het koffiehuis op punt te zetten, voor een goede overname, vond ik in 3 dagen de juiste nieuwe eigenaars. Nu draait “het nieuwe koffiehuis” optimaal op een hoger niveau.

 

Talen:

Engels spreek ik bijna als een moedertaal door 5 jaar in het buitenland te studeren/werken.

Frans spreek ik goed door alledaagse klanten

 

Consultancy:

Dan was het tijd voor een nieuwe uitdaging: “coaching”. Door te beginnen werken in een voedingsketen als consultant, heb ik vlug de stap gezet naar zelfstandige “horeca-coach”. Samen met een horeca-consultancy bedrijf, gespecialiseerd in het optimaliseren van restaurants/bistro’s, brengen we de juiste tools en gepersonaliseerd advies op maat aan om hun rendabiliteit te verhogen. Door eigen ervaring weet ik dat onze kosten “budgetvriendelijk” moeten zijn in de horecasector.

 

Expertises:

 

Coaching van restaurants/bistro’s:

  • Gepersonaliseerd advies op maat van hun zaak geven die ze zelf kunnen implementeren.
  • Onderwerpen:
    • Personeelscoaching
    • Verkoopstrategie
    • Bekendmaking
    • Vertaling van website/menukaart (Engels-Frans)
    • Coaching in Engelse of Franse taal
    • Menukaart opstellen/prijszetting
    • Updating websites
    • Begeleiding in kosten/prijszetting
    • Concept uitvoeren
    • Klantenbeleving
    • Overnames
    • Pop-up ….

Professional organizer:

 

Door bijscholing in professional organizing geef ik de klant inzicht in hun leider- en ondernemerschap.

 

Body language:

Een heel belangrijke tool bij het aanwerven van personeel of lichaamstaal naar je klanten/medwerkers/collega’s toe.

 

Ondernemers- en leiderschap:

  • Opstarten van je zaak
  • Welke doelen
  • Welk concept
  • Kostenbegeleiding
  • Inzicht brengen
  • Beleving van de klant
  • Haalbaarheid

Jobcoaching in horeca/retail: begeleiding in

  • Bediening
  • Onthaal
  • Verkoop
  • Bodylanguage
  • Communicatie
  • Organizing
  • Teambegeleiding
  • ….

Losse woorden die Eveliens expertise beschrijven:

Horeca, rendabiliteit, hospitaliteit, coaching, gepersonaliseerd advies, professional organizing, ondernemerschap, retail

 

Motivatie:

De klant inzichten brengen en samen naar oplossingen zoeken

 

Omschrijving van ingesteldheid:

Gemotiveerd, sociaal, hulpvaardig, georganiseerd, resultaat brengen, avontuurlijk, leergierig, in teamverband werken